Le Rustignac"" - Véritable Pâté à l'Ancienne (Noyau 30% de Foie Gras - 2% de Truffes) 160 g
La noblesse du foie gras de canard entier lové au coeur d'une fine farce réhaussée de lamelles de truffes emporte votre palais dans un tourbillon d'arômes voluptueux. A réserver pour de grands moments de dégustation entre connaisseurs. Ingrédients : maigre et gras de porc, noyau de foie gras de canard entier 30%, lamelles de truffes noires du Périgord 2%, oeuf entier, farine de blé, sel, poivre noir
Le Civet d'Oie au Vin de Cahors 560 g
Une succulente recette traditionnelle qui associe la saveur et la finesse de l'oie aux arômes puissants du vin de Cahors. Ingrédients : morceaux de magret et cuisses d'oie 51%, sauce 49% (bouillon de volaille et de légumes, vin de Cahors AOC 30%, graisse d'oie, farine de blé, épices et aromates, sel) Coup de coeur de nos clients Conserve. Durée de conservation : jusqu'à 4 ans à température ambiante.
L'Anchaud ""Recette Périgourdine"" (Filet de Porc Confit) 400 g
Plat convivial par excellence, notre filet de porc piqué d'ail, confit à la mode quercynoise, est idéal pour tous vos repas gourmands improvisés. Délicieux, accompagné de cornichons ou de notre compotée d'oignons et de raisins confits. Ingrédients : filet de porc 320 g, graisse d'oie, ail, gelée, sel, poivre Conserve. Durée de conservation : jusqu'à 4 ans à température ambiante.
Raclette - 10 personnes
Rosette, pancetta, bacon, jambon sec, coppa, fromage....
Saumon fume ecossais tranche main
Un saumon aux couleurs nuancées....
Menu sud ouest - 10 personnes
Magret de canard fume tranche, foie gras de canard entier, confit de canard individuel....
Brochet farci argenteuil
Ce brochet farci mousse argenteuil presenté avec teêe et queue vous permettra de presenter un poisson entierement reconstitué avec des tranches regulieres pour tous (environ 25 tranches)....
Jambon Cuit Superieur a l'os blanc
Le jambon superieur a l'os blanc est dans la forme originale du jambon, l'os etant totalement a l'interieur du jambon. Son gout est different de celui du jambon desosse car durant la cuisson, l'os a permis au jambon de conserver ses sucs. Sa sav...
Jambon de savoie desosse reconstitue 9 mois
Le jambon de savoie desosse est un grand classique des jambons secs. Sa saveur vous rappellera le bonheur des montagnes !...
Le Cou de Canard Farci au Foie Gras de Canard (20% de Foie Gras) 300 g
Une recette traditionnelle qui restituera à votre palais toute la richesse de ses arômes. Ingrédients : maigre de porc, foie gras de canard 20%, peau de cou de canard, oeuf entier, lait, sel, farine de blé, Armagnac, gelée, poivre Conserve. Durée de conservation : jusqu'à 4 ans à température ambiante.
Saucisson au beaufort *2
C'est un saucisson sec de 320g avec quelques eclats de beaufort...
Saucisson aux noisettes *2
Le mariage des noisettes et du saucisson vous montre ici une coupe ou l'on trouve enchevetres viande et noisettes, magnifique ! 320g * 2...
Saucisson a l'ail sup boyau naturel
Le parfum authentique du boyau naturel complete les douces saveurs de ce saucisson a l'ail haut de gamme....
La Caille Fourrée au Foie Gras de Canard Entier (30 % de Foie Gras) 200 g
Partagée en deux ou en quatre parts, seule, entourée de sa gelée ou accompagnée de nos délicieuses spécialités au foie gras, elle constituera une entrée festive remarquée. Ingrédients : caille semi-désossé 45%, foie gras de canard entier 30%, gelée, Armagnac, sel, poivre, sucre Conserve. Durée de conservation : jusqu'à 4 ans à température ambiante.
Mortadelle pistachee
Filet de 5 barquettes de 100g. La mortadelle pistachee gagne a etre connue et son grain est des plus agreables sur la langue....